(펌)부추달걀부침

음식구경하다가 우연히 발견한 레시피입니다.

너무 쉽고 맛도 좋을 것 같네요.

레시피는 이분 블로그에서 퍼왔어요.

이분 덕분에 좋은 음식 알게 됐어요.

 

http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=summerlion&logNo=150166159792

 

부추 달걀 부침 만들기)

1. 후라이팬 넉넉하게 식용유 두르고 물기를 제거해서 5센티 길이 정도로 자른 부추를 투하

2. 달걀 3개를 잘 풀어놓고 소금 후추로 간한다

3. 후라이팬의 부추는 노릇노릇, 약간 탔나 싶을 정도로 지져 놓고 위에 달걀 푼 물을 붓는다

4. 후라이팬 위 달걀을 젓가락으로 마구 휘저어 준다

5. 반 정도 익었다 싶었을 때 불을 끈다. 달걀을 덜 익혀서 촉촉하게 먹는 게 포인트.

 

 ...........

요리 블로그를 보다보니 나름 요령이 생기더군요.

너무 사진이 너무 때깔이 좋으면 믿음이 안가더군요.

그리고 아기어머님이 올리신 수더분한 요리사진이 진짜가 많더군요. 위의 분처럼 직접 체험해보고 시행착오를 거쳐서 정선된 요리레시피가 게제되어 있는 경우가 많죠.