코발트

음식구경하다가 우연히 발견한 레시피입니다. 너무 쉽고 맛도 좋을 것 같네요. 레시피는 이분 블로그에서 퍼왔어요. 이분 덕분에 좋은 음식 알게 됐어요. http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=summerlion&logNo=150166159792 부추 달걀 부침 만들기) 1. 후라이팬 넉넉하게 식용유 두르고 물기를 제거해서..

멸치는 두종류를 볶아서 먹습니다. 멸치는 크게 세종류를 사용합니다. 디포리같은 큰멸치는 국물용으로 사용되죠. 그리고 4-6cm정도 되는 중간크기 멸치와 1cm정도 되는 작은멸치는 볶아 먹습니다. 중간크기 멸치 600그램 매실청 2큰술, 물엿 2큰술, 고운고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술 마늘 1..

마른 새우 두컵 간장 1큰술, 고추장 2큰술, 물엿 3큰술 참기름 1큰술 마른 새우는 색이 희게 변할때까지 중불에 볶습니다. 말랐기때문에 시간이 오래 걸리지 않습니다. 중약불에서 3-4분 이내. 볶아놓은 마른 새우는 볶으면서 떨어진 다리같은 찌꺼기는 버립니다. 양념장을 펜에 두루고 끓..

오징어 두마리. 야채-양파 1개, 당근 1개, 애호박 양파크기분량, 깻잎 열장. 양념-간장 4큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 조금. 물엿이 있으면 설탕을 물엿으로 대체하세요. 물엿은 설탕에 비해 개성이 강하지 않아서 다른 양념과 조화가 더 잘 되는 것 같습니다. 물엿은 설탕의 두배..

82쿡 Italycuoco 님의 레시피입니다. ............... 오늘 감자뇨끼를 만들어보았습니다... 감자뇨끼는 여러 블로그에도 포스팅되어있는데 이태리 정통 뇨끼는 아직 못보았습니다. 이대로만 하시면 이태리에서 먹는 맛과 같은 뇨끼를 드실수 있을 겁니다 ^^ 그리고 느끼한것 싫어하시는분은 안..

일단 쉽습니다. 그리고 노력대비 만족도가 높아요. 우유빙수는 이름그대로 우유로 만든 빙수입니다. 우선 종이팩에 든 우유를 냉동고에 넣어서 얼립니다. 얼린 우유팩을 꺼내서 그대로 방망이로 두들기든 아니면 얼린우유를 꺼내 칼로 자르든 잘게 부수어줍니다. 우유는 얼음보다 빙질..

82쿡 8282님 글입니다. ............ 초간단요리 올려 주신분님들 너무 감사합니다~ 제 딸에게 줄려고 혼자 정리하다 미흡하지만 같이 공유하고파 올립니다 재료순으로 정리하였으니 참고하세요~~~^^ 초간단요리 *가지 가지 길게 옆으로 자른 다음 5mm 정도로 어슷 썰고 양파 채썰어서 팬에 식용..

오이지 만드는 법은 간단합니다. 오이 20개 분량 -물 열 컵, 소금 두컵-이정도 염도면 냉장고에 넣지 않고 베란다에 두어도 된다고 하네요.(82쿡 레시피입니다) 분량의 물에 소금을 합해서 끓입니다. 불을 끄고 오이를 넣습니다. 식으면 적당한 용기에 옮겨서 저장합니다. 오이가 뜨지 않게 ..

언젠가 이 생선을 먹어본 적이 있는데 세상에 이렇게 쫄깃한 식감이라니. 이름을 안물어볼 수 없더라고요. 알고보니 메로라고 많은 생선을 먹어보지는 못했지만 베트스 3안에 들어가는 생선이었습니다. 그 쫄깃함 생각만 해도.... 제가 먹은 건 튀긴 메로였는 한쪽을 먹고나서 너무 지저..

요조마님의 쭈꾸미요리는 더이상의 레시피는 없을 것 같네요. .............. 안녕하세요 요조마입니다 ...^^ 오늘은 봄의 정취를 물씬 느낄 수 있는 요리.. 풋마늘쭈꾸미찜을 만들겠습니다. 풋마늘은 나른한 봄날에 먹으면 없던 입맛까지 살아나게 하는 묘한~ 채소입니다. 역시 이른봄이 제철..