(펌)제 목 : 맛 듬뿍 영양 듬뿍 ~ 요조마의 업소용 장어고추장구이 안녕하세요 ...^^ 요조마입니다 ~ 오늘 요리는 스테미너 식품의 대표인 바다장어로 만드는 요조마식 장어구이입니다 ~ 사실 장어를 밖에서 사 먹을려고 하면 비싼 가격을 지불해야 하지만 조금만 부지런하면 비용도 절감하고 양도 푸짐하게 드실 수 있답니다 ~ 지금까지 너무 어려운 요리.. 음식 2015.11.03
(펌)집밥 백선생 잡채 잡채는 누구나 할 수 있어요. 그리고 대충해도 대충 맛이 나기는 나요. 하지만 맛있게, 딱 맞아떨어지는 맛을 내기가 어렵습니다. 손도 많이 가고. 잡채처럼 까다로운 음식이 또하나 있는데 바로 갈비찜. 제대로 된 갈비찜 쉽지 않아요. 백선생 잡채레시피 해보니 우선 쉽네요.쉬우면서도 .. 음식 2015.09.08
(펌)생생정보통 열무김치 맛있네요. 어느 분의 추천으로 열무김치 담궈봤습니다. 김치가 익은 후에 먹어보니 맛있더군요. 지금까지 먹어본 열무김치중에서 가장 맛있었어요. 생생정보통에서 워낙 자세히 만드는 법을 알려줘서 실패할 위험은 없네요. 계량컵은 맥주컵으로 했는데 200cc 이고 밥숫갈로 계량하고요. 재료 실온.. 음식 2015.08.24
단호박이 들어간 샐러드 단호박은 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있는지 고민되는 음식입니다. 보통은 쪄서 먹는데 샐러드가 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법이더군요. 재료 단호박 1/4쪽 감자 큰 것 한개 과일한알-복숭아나 사과. 감자 크기정도. 오이 반개 마요네즈 100g 단호박은 4등분한 후 씨를 긁어낸 후 압력.. 음식 2015.08.22
(펌)백종원 레시피 정리편입니다^^ 백주부 레시피 대파볶음밥 대파1대 밥1공기 계란2개 베이컨3줄 간장1큰술(굴소스로 대체가능) 기름4큰술 통깨 1. 계란을 스크램블해서 따로 덜어둡니다 2. 팬에 썬 대파와 베이컨을 볶어줍니다 3. 간장을 팬 가장자리에 부어 살짝 태워주듯이 볶습니다 4. 밥을 넣고 잘 볶아주다가 스크램블.. 음식 2015.06.26
(펌)국민 보양식 ..요조마의 엄나무 삼계탕...^^ 안녕하세요~ 요조마입니다...^^ 오늘은 여름철 대표적인 보양식으로 각광받는 삼계탕을 만들겠습니다, 영계 2마리...찹쌀 1컵...녹두 약간...수삼 2뿌리... 엄나무 5-6토막...밤·대추 6알씩...마늘 12쪽...굵은 파 1대... 소금, 후춧가루 약간씩 . . . . . 닭은 삼계용으로 준비하고 닭 육수의 진한 .. 음식 2015.05.31
(펌)제 목 : 바지락..바지락.. 요조마의 굿 시원한 바지락탕...^^ 안녕하세요 ~ 요조마입니다 ...^^ 오늘은 어패류 중에서도 가장 저렴하고 몸에 좋은 바지락탕 요리를 하겠습니다.. 바지락은 발에 밟힐 때마다 바지락 바지락 소리를 낸다고 해서 이름 붙여진 재미있는 유래를 가진 조개류이기도 합니다. 바지락의 육질에 함유된 타우린 성분은 간의 해독.. 음식 2015.05.05
(펌)신김치만 있으면 O.K~ 요조마의 간단 두부김치 안녕하세요 요조마입니다 ...^^ 오늘 만들 요리는 술안주로 신김치만 있으면 아주 간단하게 만들 수 있는 두부김치입니다~ 두부 한모에 겨우내 묵혔던 김장김치로 맛있는 술안주를 만들어 보세요~^^ 주재료 배추김치 ¼포기(150g)... 두부 1모 부재료 돼지고기(등심) 100g...청양고추3개...홍고.. 음식 2015.02.24
(펌)제 목 : 쫀득쫀득 육미의 절정~ 요조마의 업소용 소꼬리찜 안녕하세요 요조마입니다...^^ 오늘 만들 요리는 소 부위중에서도 가장 쫄깃한 맛을 느낄수 있는 소꼬리찜입니다, 소꼬리는 우족과 함께 소고기 가운데 기운을 일으키는 가장 큰 에너지를 가진 부위라 할 수 있습니다~ 탕 요리의 경우 고온에 끓이는 시간이 길어서 많은 영양소가 파괴되는.. 음식 2015.02.21