어느 비오는 날의 삼겹살 우의정에서의 저녁. 비오는 어느 저녁의 삼겹살. 비오는 날은 전이 땡기는 날이지만 삼겹살도 좋죠. 반찬 삼겹살은 두툼해서 칼집을 넣고 삼겹살이 좀 두꺼울 때는 이렇게 칼집을 넣어서 구워야 좋네요. 기름도 잘 빠지고 더 부드럽고 잘 익고 그리고 삼겹살은 좀 두껍게 잘라야 고기맛을.. 음식 2018.10.05
대원군 별장, 석파정 부암동에 있는 대원군 별장을 추석연휴에 방문. 날씨가 초가을로 접어들어서 햇빛이 그리 따갑지 않아 둘러보기에 좋았어요. 문화유산에 관심이 있다면 대원군별장은 다 알고 있을 겁니다. 구한말 대원군이 한양에서 유명한 정원인 김흥근의 별서를 고종을 이용해서 빼앗았다고 하죠. .. 정원 2018.09.26
2018 9월 남산골한옥마을 음식축제2 이어지는 음식들 밤앙금과 팥앙금을 섞은 양갱과 라즈베리무스 블러드 오렌지 무스와 크림치즈 무스를 곁들인 오렌지 젤리 트라이플-시고 달고 맛있을 것 같았던.... 보름달을 품은 크림브륄레 독특한 모양의 크림브륄레였습니다 가을밤 수놓은 별 까눌레 여러 디저트들 전통음식중 개.. 음식 2018.09.22
