코발트

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소금물 끓여서 만드는 방법과는 다른. 오이 50개 기준 종이컵으로(150g) 소금 2컵 1/4 설탕 4컵 1/2 식초 4컵 1/2 소주 1병 비닐에 깨끗하게 씻은 오이 담고 국물넣음. 10일 간격으로 뒤집음. 다른 분의 레시피는 오이분량의 6%의 소금, 설탕, 식초 넣으면 됨.

민속박물관 소장인 대모장입니다. 우연히 검색하다가 대모장을 보게 되었네요. 대모는 거북의 껍질이죠. 이 대모는 조선시대에 고급장식재로 여러 물품에 사용됩니다. 이 장은 용무늬로 장식해서 왕실용으로 제작된 것 같지만 경첩의 형태로 보아 연대가 그리 오래되지는 않아보입니다. 구한말에서 20세기 전반 정도의 연대? 아무튼 제가 지금까지 본 조선시대 가구 중에서 가장 고급이네요. 화각가구가 화려하기는 하지만 이 대모가 더 격조가 있습니다.

요리책은 언제나 좋아요. 요리책이 좋은 이유는 한사람의 모든 것이 담겨있기 때문입니다. 한사람의 인생이 담겨있다고 할까? 뭐 안그런 책이 없겠지만 요리사라는 한사람이 성취한 어떤 정상이 바로 요리책이죠. 그래서 요리책을 읽는 건 언제나 즐거운 경험이죠. 이 책의 저자가 나름 ..

국립중앙박물관이 공개한 일제시대 사진을 보다가 좀 놀랐습니다. 여성들의 헤어스타일이 기존에 알던 것과는 매우 달랐네요. 우리가 흔히 알고 있는 머리모양은 그냥 땋은 머리카락을 머리위로 한번 두르는 것으로 끝나죠. 그런데 밑의 사진의 머리스타일은 우선 땋지를 않았어요. 그리고 동그렇게 매듭을 주는 부분이 정수리위가 아니라 오른편이네요. 이런 머리스타일은 드라마에서는 전혀 보지 못한 형태입니다. 사진을 보니 드라마가 얼마나 피상적인 머리스타일만을 고집했는지 알겠어요. 아래 왼쪽 부인의 머리스타일 참 매력있네요. 공개된 사진을 보면 자신의 스타일에 맞게 머리모양을 만들었습니다. 아래의 사진에서는 여인들이 위쪽 보다는 머리를 좀더 볼륨있게 처리한 것을 볼 수 있습니다. 이 사진에서도 땋지 않고 머리를 그대로 처..

용문사 은행나무 단풍절정시기는 맞추기가 쉽지가 않죠. 지난 주부터 용문사 은행나무를 포스팅한 블로그를 계속해서 검색했습니다. 어제 포스팅한 블로그를 보니 용문사 은행나무 단풍이 드디어 들었더군요. 오늘 밤에 비가 온다고 해서 용문사 은행나무를 보러 갔습니다. 비가 오면 ..

면과 육수는 각각 3인 기준 큰 술은 어른용 수저로 수치화 면 재료. 생면 3인분(450g), 물 3000cc(200cc 맥주컵 15개 분량), 소금 반 큰 술 면 조리 방법 및 순서 1. 강한 불에 소금을 넣고 물을 끓인다. 2. 끓는 물에 생면을 넣고 두 차례 찬물(맥주컵 반컵)을 넣어준다. 3. 마지막으로 면이 끓어오를 ..

82쿡 회원이신 개굴굴 님의 레시피입니다. 간단하고도 맛있다고네요. 여름에 한번 만들어보고 싶어요. 재료 : 열무 한 단, 부추나 쪽파 조금, 홍고추 5~7개, 청양고추 3~5개, 감자 중 사이즈 2개, 마늘 3톨, 생강 아주 조금(가루로는 1/2 ts정도), 소금 1. 감자를 껍질 벗겨 깍둑썰기 한 다음 물을 ..

오월 중순에 낙동비경 트래킹을 다녀왔습니다. 서울에서 출발하는 낙동비경 관광열차가 있습니다. 낙동비경은 양정역에서 승부역까지 수려한 계곡을 따라서 만들어진 멋진 길. 물은 그렇게 맑지는 않았고 날씨가 흐려서인지 오월인데도 약간 쌀쌀했어요. 양정역에서 길은 잘 만들어져 ..