코발트

안녕하세요..요리조리 마술사입니다...^^ 오늘은 술안주나 손님접대 요리로 최고인 맛난 아구찜을 만들어 보겠습니다. 아귀는 일반적으로 아구라고 불리는 생선으로 경남 마산에서 유래가 되었던 음식이기도 합니다, 아귀찜의 특징이라면 고춧가루와 대파, 마늘등의 매운 맛과 미더덕, 콩..

양념도 과학이다! 양념 공식 요리에 ‘약방의 감초’처럼 빠질 수 없는 것이 양념. 소금·설탕·간장·고추장 등 각기 다른 맛을 내는 양념은 서로 어우러져 요리의 맛을 낸다. 필요한 만큼 사용하면 깊은 맛이 나지만, 조금만 과하거나 모자라도 맛이 달라지는 양념 제대로 사용법. 똑같..

안녕하세요~ 요조마입니다 ...^^ 오늘 만들 요리는 낙지볶음중에서도 물기가 없이 샌불에서 바특하게 볶아내어 한층 불맛을 가미한 업소용 낙지볶음입니다. 낙지는 저칼로리 음식으로 풍부한 영양성분은 스테미너와 간장의 기능을 강화시키고 매콤하게 요리하면 술안주로도 그만이랍니..

안녕하세요...; 요조마입니다~~^^ 오늘은 영양성분이 풍부하고 독특한 풍미가 있는 전복을 이용해서 전복죽을 만들겠습니다. 전복에는 단백질과 비타민이 풍부하여, 예로부터 몸이 허약할 때 전복죽을 끓여 먹으면서 기운을 차리는 자양강장 식품으로 널리 쓰였답니다, 재료:전복 3개, 쌀 ..

건선은 피부가 붉게 변하면서 상처의 딱지처럼 흰 딱지가 만들어지다가 떨어지는 피부병이죠. 이 건선의 가장 좋은 치료법은 육식을 안 하는 겁니다. 소고기 닭고기, 특히 돼지고기를 끊어야 해요. 동물성지방성분이 염증을 일으킨다는 건 많이 알려졌죠. 건선 있는 사람은 지방성분에 ..

닭튀김할 때 저는 껍질을 벗겨내고 해요. 껍질채 튀기면 너무 느끼하더군요. 껍질벗긴 닭튀김은 그래서 덜 느끼하답니다. ................... 안녕하세요~ 요리조리마술사입니다...^^ 오늘은 튀긴 닭고기를 매콤달콤한 양념에 조린 닭강정을 만들겠습니다. 닭강정은 아이들 생일파티상에 올려..

단호박죽.. 오늘처럼 눈 오늘날 밤에 먹으면 더 맛있죠~ 안녕하세요... 요리조리 마술사입니다...^^ 오늘 만들 요리는 설한의 별미.. 단호박죽입니다~ < 재료> 단호박 2통, 물 10컵, 찹쌀가루 1/2컵, 소금1/2큰술, 설탕5큰술 새알심: 찹쌀가루1.2컵 + 물 동량, . . . . . 단호박은 껍질을 벗겨 네..

제 기준으로 몸살감기는 찬바람에 뼈가 시리다는 느낌이 드는 감기입니다. 몸을 제대로 가눌 수가 없는 감기가 몸살감기죠. 이 감기의 초기증세는 저 나름대로 대처법이 있습니다. 우선 땀을 냅니다. 이불을 얇은 것과 두꺼운 것을 더해서 덮고 몸이 불덩이가 될 정도로 만들어요. 그리고..

트림을 하면 체한 느낌이 사라집니다. 이 방법은 조정래작가의 소설 ‘태백산맥’ 을 읽다가 알게 되었습니다. 소설의 어느 부분에 트림과 관련된 묘사가 있는지 기억나지 않지만 분명 책에서 읽은 기억이 있습니다. 책에서는 체한 후 된장국물인지 먹고 트림을 하죠. 소설의 그 부분을 ..

셜록 바쁘게 지냅니다. 터너의 라이헨바흐 폭포를 되찾고, 은행가족납치사건도 해결하고, 지명수배자도 검거하는데 도움주고, 감사의 모자도 받고, 그런데 표정이.... 덕분에 언론도 주시하는 인기인이 됩니다. 모리아티도 셜록에게 지지 않겠다는 생각인 듯 런던탑, 감옥, 영국은행의 보..